Catégorie:FoodTech

Les startups qui utilisent les technologies numériques pour révolutionner le marché de la restauration.

Référence

• https://lafoodtech.fr/

Taille du marché

L’industrie mondiale de la FoodTech, dominé par des acteurs tels que DoorDash, GrubHub, Postmates, UberEats ou Deliveroo, est évalué à 250 milliards de dollars en 2022, selon des chiffres de Research and Markets.

Notes et réferences

• La FoodTech en France, c'est près de 500 start-up Octobre 2018

Première génération de technologies numériques

• Dématérialisation
• Les smartphones, l'ordinateur à la main
• Les capteurs mobiles via smartphone
• Les applications mobiles
• Geolocalisation
• Economie collaborative
• Intelligence collective via les communautes numériques nés des réseaux sociaux
• Impression 3-D
• Tiers-lieu,espaces coworking
• Incubateurs, accélérateurs,studio pour startups
• Culture numérique:transparence de l'information, social, universel/mondial, communautés
• Le cloud ou l'informatique distribué

Seconde génération de technologies numériques

• Les objets connectés
• La blockchain
• L'inttelligence artificielle
• Les robots
• Les cryptomonnaies

Pour développer un écosysteme

• Des incubateurs dédiés
• Des financeurs experts et VC
• Des grandes entreprises intéressés
• Des associations spécialisés
• Des concours et événements
• Des experts reconnus
• Des communuatés numériques
• Un marché mature en développement
• Des liens internationnaux